Kuřecí karbanátky s brokolicí potěší nejen k večeři

Kuřecí karbanátky s brokolicí jsou ideální volbou pro každého, kdo hledá zdravý a výživný recept, který je snadný na přípravu a bohatý na bílkoviny. Tento recept je skvělý pro rodinnou večeři nebo rychlý oběd, a navíc můžete využít různé variace podle toho, co máte doma. Karbanátky jsou šťavnaté, chutné a díky brokolici plné vitamínů.

Ingredience

  • 400 g kuřecího mletého masa
  • 200 g brokolice (vařené a nakrájené na drobné kousky)
  • 1 střední cibule (jemně nakrájená)
  • 2 stroužky česneku (prolisované)
  • 1 vejce
  • 2 lžíce strouhanky (může být i celozrnná)
  • 1 lžička dijonské hořčice
  • 1 lžíce nasekané petrželky
  • Sůl a pepř dle chuti
  • Olej na smažení (volitelně olivový olej)

Postup

  1. Příprava brokolice: Brokolici rozdělte na růžičky a vařte v mírně osolené vodě přibližně 5 minut, dokud nebude měkká. Poté ji nechte zchladnout a nakrájejte ji na drobné kousky.

  2. Smíchání surovin: V misce smíchejte mleté kuřecí maso, uvařenou brokolici, nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek a vejce. Přidejte strouhanku, hořčici a nasekanou petrželku. Osolte, opepřete a dobře promíchejte, aby se všechny ingredience spojily.

  3. Formování karbanátků: Z připravené směsi tvarujte menší karbanátky, zhruba o velikosti dlaně. Pokud se směs lepí, můžete přidat ještě trochu strouhanky.

  4. Smažení nebo pečení: Karbanátky můžete smažit na pánvi s trochou oleje, dokud nebudou zlatavé a propečené z obou stran, což trvá zhruba 5–7 minut na každé straně. Pokud preferujete zdravější variantu, můžete karbanátky péct v troubě. Troubu předehřejte na 180 °C, karbanátky položte na plech vyložený pečicím papírem a pečte 20–25 minut, dokud nebudou krásně zlaté.

  5. Servírování: Karbanátky můžete podávat s vařenými brambory, rýží nebo čerstvým salátem. Skvěle se hodí i k jogurtovému dipu nebo domácí tatarské omáčce.

Variace

  • Sýrové karbanátky: Do směsi můžete přidat trochu nastrouhaného sýra, který dodá karbanátkům ještě větší šťavnatost.
  • Zeleninová směs: Pokud chcete karbanátky ještě pestřejší, můžete přidat do směsi nastrouhanou mrkev, cuketu nebo špenát.
  • Bezlepková verze: Místo klasické strouhanky použijte bezlepkovou strouhanku nebo mleté ovesné vločky.

Výživové benefity

Brokolice je bohatá na vlákninu, vitamín C, K a obsahuje řadu antioxidantů, které podporují imunitní systém. Kuřecí maso je skvělým zdrojem bílkovin a nízkým obsahem tuku, což činí tento recept skvělou volbou pro ty, kteří chtějí zdravě jíst, ale zároveň si pochutnat.

Kuřecí karbanátky s brokolicí jsou chutnou a zdravou volbou pro celou rodinu. Jejich příprava je rychlá a jednoduchá, a navíc si je můžete upravit podle svých chutí. Ať už je budete smažit nebo péct v troubě, výsledek bude vždy výtečný.

Zdroj: názor autora






Celkem 0 komentářů

Reklama

Tip na večeři

Dýňová polévka s chilli

40min
(2 hlasů)

Špagety carbonara

25min
(3 hlasů)
Více tipů
Zavřít Pro pokračování se musíte registrovat nebo přihlásit

Přihlásit se Registrovat