Jídelníček na 31. 5. – 4. 6. s receptem na chilli con carne

Pondělí

• snídaně

  Malinový parfait

• svačina

  Zeleninová miska s ořechy

• oběd

  Chilli con carne (viz recept)

• svačina 2

  Fresh z jablka a pomeranče

• večeře

  Hovězí líčka na víně s bramborovou kaší

Úterý

• snídaně

  Vejce natvrdo, bezlepkový chlebík, gervais, červená řepa a balkánský sýr

• svačina

  Proteinový drink

• oběd

  Salátek s tofu, quinoou a červenou řepou

• svačina 2

  Zelenina, oříšky a rýžový chlebík

• večeře

  Losos upečený v troubě s bramborovou kaší

Středa

• snídaně

  Banánové lívance – banán, vejce, protein, skořice, kapka stévie

• svačina

  Ovoce, med a arašídy

• oběd

  Chilli con carne  (viz recept)

• svačina 2

  Tvaroh s kakaem

• večeře

  Opečená kuřecí křidélka v troubě, rýže, čerstvá zelenina

Čtvrtek

• snídaně

  Řecký jogurt s proteinem, ovoce, med a chia semínka

• svačina

  Nastrouhaná mrkev s jablkem

• oběd

  Celozrnné těstoviny s avokádovou omáčkou

• svačina 2

  Bílý jogurt s ovocem doslazený medem

• večeře

  Carpaccio z červené řepy a černé olivy

Pátek

• snídaně

  Vejce natvrdo, celozrnný chlebík s ghee, cibulka, krůtí párek (90 % masa)

• svačina

  Malinová galette

• oběd

  Krůtí prsa opečená v troubě, bulgur a čerstvá zelenina

• svačina 2

  Bílý jogurt s ovocem s čekankovým sirupem

• večeře

  Vejce natvrdo, celozrnný chlebík s ghee, cibulka, krůtí párek (90 % masa)

Chilli con carne

Nutriční hodnoty na 1 porci / kus

640 kcal / 31 g B / 21 g T /74 g S

Suroviny na 4 porce
100 g červené papriky
100 g červené cibule
1 stroužek česneku
1 lžíce olivového oleje
1 lžička mleté papriky (sladké)
1 lžička kajenského pepře
400 g mletého hovězího masa
300 ml vývaru zeleninový/hovězí/drůbeží
800 g loupaných krájených rajčat z plechovky
400 g předvařených červených fazolí
250 g bílé rýže basmati v suchém stavu
čerstvý koriandr k podávání
sůl a pepř

Postup přípravy

• Očisti červenou papriku a nakrájej ji na menší kousíčky.
  Cibuli nakrájej najemno a česnek nakrájej na plátky.
• Ve větší hlubší pánvi rozehřej 1 lžíci olivového oleje, přidej nakrájenou papriku, cibuli, česnek, sladkou papriku, kajenský pepř a vše nech na pánvi osmažit cca 2 minuty (mírný plamen)
• Do pánve přidej mleté hovězí maso a za stálého míchání opékej cca 10–15 minut.
• Do pánve nalij vývar a přidejte předvařené fazole, rajčata z plechovky, sůl a pepř.
  Poté sniž plamen a pánev přiklop pokličkou,
• Směs nech za občasného promíchání vařit cca 20–30 minut.
• Mezitím si uvař v hrnci či v rýžovaru rýži basmati podle návodu na obalu.
• Hotové chilli con carne z pánve podávej s uvařenou rýží a čerstvým koriandrem.

DOBROU CHUŤ!