Brokolicový salát

• 1 ks větší brokolice
• 2 stroužky česneku
• 1 ks červené chilli papričky
• 5 lžic olivového oleje
• 60 g plátků mandlí
• 2 lžíce citronové šťávy
• 3 špetky soli
• 1 ks avokáda

Postup přípravy

1. Česnek oloupejte a nakrájejte najemno.
2. Z chilli papričky odstraňte semínka a papričku drobně nakrájejte.
3. Mandle nasucho orestujte v pánvi.
4. Brokolici rozdělte na malé růžičky a uvařte ji v osolené vodě, nebo na páře.
5. Uvařenou brokolici přelijte ledovou vodou a nechte ji v cedníku dobře okapat.
6. V pánvi rozehřejte olej,přidejte chilli papričku, česnek a 2-3 minuty míchejte. Olej nechte vychladnout.
7. Oloupané avokádo nakrájejte na kostičky a pokapejte je citronovou šťávou.
8. Brokolici dejte do misky, přidejte avokádo, vychladlý olej a vše lehce promíchejte.
9. Posypte mandlemi a podávejte.

• Salát, zelenina
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Zelenina
• Studená kuchyně